Täistera mahe speltajahu

Täistera mahespelta jahu

Speltanisu jahu on valmistatud iidsest nisutüübist, millel on tavalisest nisust veidi pähklisem ja magusam maitse. See on rikas valkude, kiudainete ja oluliste toitainete poolest, mistõttu on see tervislikum alternatiiv tavalisele nisujahule. Speltanisu jahu kasutatakse sageli leiva, muffinite, pannkookide ja makaronide valmistamisel, andes neile kerge tekstuuri ja ainulaadse maitse. Kuna see sisaldab gluteeni, saab seda kasutada sarnaselt tavalise nisujahuga, kuigi mõned inimesed leiavad, et see on kergemini seeditav.

Erinevalt teistest nisusortidest on speltanisuterad kaetud kliidega, mis kaitsevad teri looduslikult haiguste ja kahjurite eest. Seega ei vaja speltanisu kasvatamisel tavalisest nisust erinevalt taimemürke.
Spelta on ka keskkonnareostuse suhtes vastupidav. Seda teravilja kasvatatakse tööstuslikult harva, kuna väetatud ja väetamata põldude saagikus on sarnane.

NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide korral. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.