Mahe majoraan (marjoram)

Mahemajoraan

Majoraan võib tunduda soolane, kergelt magus või isegi mõru. Seda lisatakse suppidele, köögiviljahautistele, salatitele, tofule, kastmetele. Sobib hästi ahjukartuli, pitsa või pastaga. Sobib kurkide ja tomatite soolamiseks, äädika ja tee maitsestamiseks. Sobib hästi tüümiani, salvei, rosmariini, basiiliku, estragoniga. Nagu paljude ürtide puhul, on aroomi säilitamiseks soovitatav lisada majoraani küpsetusprotsessi lõpus.

Sellest ürdist võib teha ka teed.