Kuivatatud mahekookose laastud pole mitte ainult maitsev ja tervislik, ilma lisatud suhkruta vahepala, vaid ka suurepärane maitselisand putrudele, eksootilistele salatitele, puuviljasegudele või küpsetistele. Nad sisaldavad palju vajalikke vitamiine ja toitaineid, mida organism saab väga lihtsalt omastada, näiteks: vitamiinid E, C, B6, kaltsium, magneesium, raud.
Kookoselaastud sisaldavad vähe süsivesikuid ja on rikkad raua, tervislike rasvade ja antioksüdante poolest. Neid võib kuival pannil praadida, nii omandavad nad veelgi tugevama maitse ja lõhna.