Mahe kakaomassi kettad

Mahe-kakaomassi kettad (läbimõõt umbes 2 cm)

Kakaomass sobib suurepäraselt veganmagustoitude retseptidesse, magusatesse küpsetistesse, isetehtud šokolaadi või kõige maitsvama kakao ja kuuma šokolaadi valmistamiseks.

Šokolaadi valmistamiseks kasutatakse kakaoube, mis sisaldavad üle 300 toimeaine, sealhulgas fenüüli, etüülamiini ja serotoniini. Lõuna-Ameerika troopilisest kliimast pärit Theobroma Cacao puud peavad maiade ja asteekide hõimud pühaks. Kakaooad ise on suurepärane “supertoit”, kuna nad on rikkad mitmesuguste antioksüdantide ja muude toitainete poolest. Peruu mahepõllumeeste toodetud kakaooad sisaldavad 3 antioksüdanti rohkem kui roheline tee. Kakaooad on rikkalikud mineraalide allikad. Käsitsi korjatud oakaunadest valitakse välja kõrgeima kvaliteediga rohelised oad, mis kääritatakse loomuliku kibeduse vähendamiseks.

Kakao valmistamine (tassi kohta):
Purustada umbes 10 g kakaomassi;
Keeta vesi ja lisada kakaomass;
Segada käsitsi või elektrilise seadmega, kuni segu saavutab ühtlase konsistentsi;
Kui kakaost üksi jääb magusust väheks, võib seda maitsestada taimejoogi või sobiva magusainega.

Tarbida kuni 10 g päevas.
30–40 g – kanget kakaojooki, mis sobib kakaotseremooniateks, tarbida mitte rohkem kui 1–2 korda nädalas.

NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide korral. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.