Mahe moringapulber

Mahemoringa pulber

Moringa (Moringa oleifera), tuntud ka kui “imepuu”, mille juuri, varsi, lehti, seemnekaunu, vaiku ja õisi on pikka aega peetud tervendavaks. Moringa pärineb Himaalaja mägipiirkonnast, eriti Indiast, ja levis hiljem Edela-Aasiasse, Edela- ja Kirde-Aafrikasse, Madagaskarile, Filipiinidele ja Ameerika Ühendriikidesse.
Nii moringa pulber kui ka kuivatatud moringa lehed pärinevad samast allikast, Moringa oleifera puust, kuid need erinevad valmistamise, tekstuuri ja kasutamise poolest.

Moringat on Ayurvedas kasutatud sajandeid. Seda peetakse „kõik-ühes“ taimeks, millel on palju tervisele kasulikke omadusi.

Moringapulber valmistatakse värskete moringalehtede kuivatamisel madalal temperatuuril. Seejärel jahvatatakse kuivatatud lehed peeneks pulbriks, nii säilivad kõik taime toitained. Kuivatatud moringa lehed saadakse värskete lehtede õhu käes kuivatamisel, kuni need muutuvad krõbedaks ja rabedaks.
Nagu moringa pulber, on ka kuivatatud moringa lehed toitainerikkad ning sisaldavad olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Siiski võivad need sisaldada moringa pulbri toitainetesisaldusega võrreldes veidi madalamaid toitainete kontsentratsioone.
Moringapulber on tuntud supertoiduna. Tänu oma erakordsele toiteväärtusele, on ta looduslik ja mitmekülgne lisa tervislikule toitumisele.
Väidetavalt sisaldab moringa aineid, mis toetavad üldist tervist ja tugevdavad organismi kaitsevõimet. Moringa toitainesisaldus võib anda loomuliku energialaengu.

ECHO (Educational Concerns for Hunger Organization) väidab: „Troopikas on imikute kõrge suremuse peamine põhjus alatoitumus. Moringaga, mida peetakse üheks kõige toitainerikkamaks taimeks maailmas, sai aidata nälgivaid lapsi toita. See on oluline toitainete allikas imetavatele emadele ja arenevatele lastele.”

Moringapulbri võimalikud kõrvaltoimed:
Kuigi moringapulbrit on üldiselt ohutu tarbida, võib liigne tarbimine põhjustada kergeid kõrvaltoimeid, nagu iiveldus, kõhulahtisus või maoärritus.
Rasedad või imetavad naised, samuti need, kes võtavad ravimeid või kellel on teatud haigusseisundid, peaksid olema ettevaatlikud enne moringapulbri lisamist oma dieeti.

Kasutamine:
Moringapulber on väga mitmekülgne ning seda saab lisada erinevatele roogadele ja jookidele nende toiteväärtuse tõstmiseks.

Siin on mõned lihtsad viisid moringapulbri kasutamiseks oma toidusedelis:
Smuutid – lisada oma lemmikule puu- või köögiviljasmuutile teelusikatäis moringapulbrit.
Supid ja hautised – vahetult enne serveerimist segada moringapulbrit suppidesse või hautistesse, et tõsta nende toiteväärtust.
Salatid – puistata salatitele moringapulbrit maheda, maalähedase maitse saamiseks.
Küpsetised – lisada moringapulbrit muffinitele, pannkookidele või energiabatoonidele.
Tee – lisada moringapulbrit kuuma vette rahustava ja tervisliku taimetee saamiseks.
Lõpuks võib kasutada moringapulbrit nagu matcha’t ja valmistada endale tass kofeiinivaba jooki.

Soovitatav päevane annus on 3-6 g (1-2 teelusikatäit).

Olgu toit ravimiks!

Allikad: https://www.webmd.com ja https://www.mindbodygreen.com