Органические сырые тигровые орехи (тигровые орехи)

Органические сырые тигровые орехи (тигровые орехи)

Тигровые орехи — это съедобная разновидность папоротника (Cyperus esculentus), которая по вкусу немного напоминает молотый миндаль или орехи пекан, потому что клубни сладкие.

Тигровые орехи имеют долгую историю, насчитывающую тысячи лет — свидетельства их использования были найдены в древнеегипетских гробницах. Они были важной частью рациона ранних цивилизаций, включая египтян и африканцев, и ценились за свои питательные и лечебные свойства. Тигровые орехи принесли мавры в Испанию 8. века и стал основным ингредиентом традиционного сладкого орехового напитка Horchata de chufa. Со временем их выращивание распространилось в различные регионы Европы, Африки и Америки, где они использовались в пищу, в медицине и даже для производства масла. В настоящее время тигровые орехи по-прежнему широко употребляются во всем мире, особенно в диетах, пропагандирующих здоровое питание, поскольку они богаты клетчаткой, витаминами и устойчивым крахмалом. Тигровые орехи — это питательный фрукт, обладающий множеством полезных свойств. Они являются прекрасными источниками клетчатки, которая полезна для пищеварения. Они богаты витаминами и минералами, поэтому помогают улучшить общее состояние здоровья.

Рекомендуется замачивать тигровые орехи не менее чем на 4 часа перед употреблением. После высыхания они становятся твердыми, но после замачивания хотя бы на пару часов они становятся мягкими. Из них можно приготовить веганский ореховый напиток — отличную альтернативу животному молоку. Мука из тигровых орехов — популярный выбор для безглютеновой выпечки, обладающей естественным сладким и ореховым вкусом. Универсальность орехов делает их идеальными для широкого спектра диет, включая веганскую, палео и безглютеновую.

Рекомендуемая доза орехов зависит от индивидуальной переносимости и диетических потребностей. Общий совет — потреблять около 20-30 грамм (примерно горсть) в день, чтобы получить пользу для здоровья, не перегружая пищеварительную систему. Если Вы используете напиток или муку из тигровых орехов, их следует употреблять умеренно, так как они содержат много клетчатки и углеводов.

Хотя эти орехи обладают множеством преимуществ, их чрезмерное употребление может вызвать расстройство пищеварения, такое как вздутие живота, газы или диарею, особенно у чувствительных людей. Из-за высокого содержания клетчатки они могут усваиваться труднее, если их вводить слишком резко. Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на тигровые орехи.
Подходит для извлечения масла, напитков из молотых орехов, муки и соков.

Рецепт —
Простой рецепт домашнего напитка из тигровых орехов (Horchata de Chufa) — вкусного и естественно сладкого напитка.

Состав:
1 чашка (150 г) сушеных тигровых орехов
3 чашки (750 мл) воды
1-2 столовые ложки сахара или кленового сиропа (по желанию)
½ чайной ложки корицы (по желанию)
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Инструкции:
Замочите орехи — положите сушеные тигровые орехи в миску и залейте водой. Оставьте их пропитываться по крайней мере на 12-24 часа (чем дольше, тем мягче они становятся).
Блендер — Измельчите орехи и поместите их в измельчитель/блендер с 3 чашками свежей воды. Перемешивайте на высокой скорости около 2-3 минут, пока смесь не станет гладкой.
Процедите — Процедите смесь через мелкое сито в миску, выжмите всю жидкость.
Ароматизаторы (по желанию) — добавьте сироп, ваниль или корицу, чтобы придать сладость и другие вкусовые оттенки. Хорошо перемешайте.
Охладите и подавайте — держите в холодильнике пару часов перед подачей.
Наслаждайтесь домашним напитком из тигровых орехов!
Храните в холодильнике и употребите в течение 3 дней. Взболтайте перед употреблением, так как осадок образуется естественным образом.

“Сырые продукты питания” — это не четко определенный термин, поэтому его можно трактовать по-разному. Сюда входят продукты, которые не были высушены при температуре выше 45°C в процессе производства, а также высушенные на солнце фрукты. Температура во время транспортировки не регистрируется, так как нет достаточного количества достоверных данных.

NB! Приведенная здесь информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению или решению других проблем со здоровьем. Мы рекомендуем Вам принимать решения, касающиеся Вашего личного здоровья, после анализа различных источников информации.