Органический церемониальный чай Матча (matcha) из Японии

Японский церемониальный Матча, яркий порошок зеленого чая, является неотъемлемой частью японской культуры на протяжении многих веков. Его история восходит к 12 году. века, где дзен-буддийские монахи впервые познакомились с искусством выращивания и приготовления маття. Со временем тщательно продуманная чайная церемония стала символом глубокой гармонии, уважения и значимости в японской традиции.

Церемониальный чай Махематча из Японии — это порошок зеленого чая высочайшего качества, который используется в традиционных японских чайных церемониях уже почти тысячу лет.
Японская церемониальная матча производится только из чайных листьев, выращенных в тени. Чайные растения тщательно выращивают, защищая их от прямых солнечных лучей в течение нескольких недель до сбора урожая, чтобы увеличить выработку хлорофилла и придать более насыщенный зеленый цвет. После сбора листья тщательно пропаривают, сушат и измельчают, чтобы получить мелкий бархатистый порошок, называемый матча. Именно этот вид церемониальной матча соответствует экологическим стандартам ЕС.
Пройдя путь от древних церемониальных ритуалов до современного здорового образа жизни, Матча стала одним из самых известных напитков в мире. Этот порошок зеленого чая продолжает очаровывать своей богатой историей, культурным значением и неоспоримыми преимуществами для здоровья.
Церемониальная матча обладает очень приятным, ароматным и мягким вкусом, поэтому ее можно использовать в качестве чая, энергетического напитка или для чайной церемонии.
Поскольку матча — это порошкообразная форма зеленого чая, в ней сохраняются все питательные вещества, содержащиеся в чайных листьях, что делает ее мощным источником антиоксидантов, витаминов и минералов. В нем также содержится кофеин, но он совершенно не похож на кофеин, содержащийся в кофе, его действие более медленное.
Матча — популярный выбор для тех, кто стремится к сбалансированному образу жизни. Многие люди ценят матча за его способность помогать сохранять концентрацию внимания и спокойствие, одновременно сохраняя энергию. Кроме того, содержащийся в нем хлорофилл может способствовать естественным процессам очищения и выводить вредные токсины.

Внимание! В умеренных количествах матча, как правило, безопасна и хорошо переносится, однако она содержит кофеин, который может вызывать чувствительность у некоторых людей. Чрезмерное употребление может вызвать раздражительность, проблемы со сном и пищеварением. Беременные или кормящие женщины, а также люди, чувствительные к кофеину, должны быть осторожны, прежде чем добавлять матча в свой рацион. Кроме того содержит матчу (-)-эпигаллокатехин-3-галлат. Суточное потребление должно содержать менее 800 мг (-)-эпигаллокатехин-3-галлата (в 2 г порции содержится 41 мг).

Применение и приготовление церемониальной маття: Японская церемониальная маття готовится с помощью бамбукового венчика для маття в чаше для маття в честь традиционной чайной церемонии.
Приготовление: Просейте 0,5-1 чайную ложку маття в миску, добавьте 100 мл горячей воды (около 80 °C) и взбейте зигзагообразными движениями до образования пены изумрудного цвета. Затем Вы можете добавить больше воды, если хотите, чтобы матча была более мягкой. По вкусу можно добавить травяной напиток и/или подсластитель.
Для достижения наилучших результатов перед использованием венчик для матчи следует замочить в горячей воде.

Матча набирает популярность в качестве кулинарного ингредиента, и в последнее время ее стали использовать в коктейлях, латте, десертах и соленых блюдах, где она может выделяться своим уникальным вкусом и ярким цветом.

Японская церемониальная матча — символ древней мудрости и современного процветания. Помимо культурного значения, этот изумрудный ликер предлагает не только пользу для здоровья и приятные ощущения. Будь то участие в традиционной чайной церемонии или использование матча в кулинарных открытиях, добавление этого яркого зеленого порошка в Вашу повседневную жизнь обещает удивительное сенсорное путешествие для тела, ума и духа.

Источники: https://matcha.com и https://ujido.com

NB! Приведенная здесь информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению или решению других проблем со здоровьем. Мы рекомендуем вам принимать личные решения о здоровье после анализа различных источников информации.