Кусочки органического сырого масла какао Criollo

Кусочки органического сырого масла какао Criollo

Дерево какао (Theobroma Cacao L, criollo) произрастает в тропических лесах Амазонки. Майя и ацтеки считали это дерево священным. Органические бобы какао, выращенные в Перу, содержат больше антиоксидантов, чем красное вино или зеленый чай, и являются настоящим источником минералов. Сырые какао-бобы Криолло отбираются вручную, и только лучшие из них ферментируются. Это уменьшает горечь какао-бобов. Затем они подвергаются холодному прессованию. Сырое какао-масло, полученное таким образом, сохраняет большую часть микроэлементов бобов.

В мире натуральных суперпродуктов масло какао и сырое масло какао — два роскошных ингредиента с разными вкусами и огромными полезными свойствами. Бархатистые лакомства из какао-бобов заняли особое место в сердцах кулинаров, приверженцев здорового образа жизни и любителей шоколада. Мы хотим подчеркнуть их полезные свойства, а также кулинарные и творческие способы максимально использовать этот замечательный ингредиент.

Какао-масло и сырое какао-масло: Производство какао-масла включает в себя ферментацию, сушку, обжарку, измельчение и прессование какао-бобов для отделения жира от твердых частиц какао.
Какао-масло и сырое какао-масло, как правило, обозначают один и тот же продукт, представляющий собой жир, извлеченный из какао-бобов. Термин RAW (сырое) используется для того, чтобы подчеркнуть, что сырое какао-масло является натуральным, не подвергалось тепловой обработке и не содержит добавок.
Масло какао представляет собой гладкую пасту цвета слоновой кости с тонким шоколадным ароматом и мягким вкусом.
Сырое какао-масло обладает более сильным шоколадным вкусом и сохраняет более насыщенный цвет.

Возможные побочные эффекты: Масло какао и сырое масло какао в целом безопасны для большинства людей при употреблении в небольших количествах. Однако из-за содержания в них жира чрезмерное употребление может вызвать проблемы с пищеварением. Людям, страдающим аллергией или чувствительным к какао, также следует быть осторожными.

Использование:
Приготовление шоколада — Какао-масло, ключевой ингредиент шоколадных конфет, усиливает вкус и придает кремовую текстуру.
Выпечка — используйте какао-масло или сырое какао-масло в рецептах выпечки, чтобы придать аромат и влажность Вашим тортам, печеньям и другим лакомствам.
Уход за кожей — добавьте масло какао или сырое масло какао в натуральные средства по уходу за кожей, чтобы создать удивительные кремы или бальзамы.

Масло какао — это роскошный дар природы с уникальными свойствами и вкусовыми характеристиками. Масло какао обладает мягкой и кремовой текстурой, а сырое масло какао завораживает своим насыщенным шоколадным вкусом.Аромат. Оба вида какао-масла обладают множеством полезных свойств, от поддержки здоровья сердца до питания кожи.
Независимо от того, являетесь ли Вы заядлым шокоголиком, кулинаром или любителем здорового образа жизни, и масло какао, и сырое масло какао станут отличным и питательным дополнением к Вашей жизни.

Источники:

Readcacao.com,

Healthline.com

NB! Представленную здесь информацию не следует воспринимать как рекомендацию по медицинскому лечению или решению других проблем со здоровьем. Мы рекомендуем вам принимать личные решения о здоровье после анализа различных источников информации.